大型洗碗机如何消毒餐具？

大型洗碗机使用的人越来越多，它的功能也越来越完善，大型洗碗机除了能清洗餐具外，还需要餐具，那么大型洗碗机的消毒步骤是什么呢？

将餐具倒入箱内的大型热水箱中，附着的垃圾污物在水流的作用下与餐具分离，碗内剩余的渣渣通过下面的漏斗装置吸进底部垃圾筐，称为“除渣”.. 第二个环节，菜品消失身影，因为他们进入一个完全封闭的锡盒进行浸泡消毒，即“先洗”。 95℃热水对其反复浸泡，效果是去除油、茶和红油，起到很强的去污作用。 最后进入“精洗”程序，有3台高压水泵，采用一次性净水高压喷雾，彻底去除浸泡液和残留消毒味道。 最后，水是干净的。 高温200℃可杀死E。 大肠杆菌，更别说450℃热红外消毒在装配线上。 为保证清洁，外来人员不准进出区域，工人一律持健康证，工作服，口罩，手套等武装，并一律穿消毒靴。

除此之外，还需要检查餐具消毒是否成功:从外面的可塑封膜是否干净来看，如果膜中杂质较多，则有可能再次使用废塑料。 二听:打开塑料封后，闻是否有刺激性气味，用洗涤剂等直接洗时留有强烈的气味，如果留有油脂，就会有不好的气味。 三触:用手触摸餐具，如果有水，涩味的东西，油污有可能没有被洗干净，即使对餐具进行消毒，也建议在使用前用开水加热。

大型洗碗机的清洁过程很重要，消毒过程更重要，两大过程都不可忽视。