餐饮商用自动洗碗机

许多厨房里用了全自动洗碗机，但不是每个人都知道如何使用它们。使用全自动洗碗机的正确方法是什么？我应该注意什么？今天我们将谈谈自动洗碗机的使用。

一、正确使用自动洗碗机

1.注意餐具的放置

使用洗碗机时，我们必须注意餐具的放置。碗，餐具，勺子等必须根据每个机型指示所示的位置和方向放置餐具。错误的安置将直接影响喷淋水流，进而影响清洁度。此外，一些特殊的餐具，如玻璃，漆器，银器，铝合金碗筷或银箔贴纸不能用低于90度的耐湿性洗涤。

2，选择合理的操作程序

使用全自动洗碗机时，应选择合适的洗涤程序。一般来说，洗碗机有三个洗涤程序：预洗，洗涤和正常洗涤。可以在正常情况下选择正常洗涤。对于具有更多残留的餐具，首先选择预洗程序，然后使用正常洗涤将改善洗涤的清洁度。正确选择洗涤程序可以有效地节省水和电力。

二.自动洗碗机需要注意的事项

1.在**次使用洗碗机时，在没有任何器具的情况下进行测试运行，以确认机器正常运行，并且在使用时没有水或电力泄漏。

2.洗碗机应有良好接地。

3.洗碗机的电控部分不能用水洗涤以避免泄漏事故。

4.当供水的水压超过10kg / cm2时，应安装压力还原阀，最小水压不应小于0.3kg / cm 2，否则会延长洗涤时间。

5.使用后，关闭水龙头，切断电源，清洁过滤器。

6. 每月应该空转洗碗机一次。

7.洗碗机中使用的洗涤剂和助净剂是特殊洗涤剂。不要使用洗洁精而不是洗碗洗涤剂。

8.如果使用过程中突然出现电源故障，洗碗机将停止，并且当电源恢复时，机器将自动重启。为了提高洗涤效果，如果电源关闭超过15分钟，当电源打开时，**重新启动洗涤工作。

9.如果在使用过程中水突然切断，应切断电源。如果水已经停止了很长时间并且当水供应恢复时，机器无法打开，应将恒温器拆除，抽水管中的生锈水应排出，应再次开始洗涤工作。

可以看出，使用全自动洗碗机需要注意餐具摆放位置和合理操作，特别是对于**次使用。