工厂使用洗碗机改善了餐具的清洁度

随着生活水平的提高，洗碗工招聘越来越困难，劳动力成本越来越高。人工洗碗的过程有很多无法控制的因素，自身素质，其工作状态，洗涤剂浓度，水温变化和水质等。清洁后，还有擦干或晾干过程，可能没有完全晾干，甚至抹布携带的细菌会再次污染已洗干净的餐具，商用洗碗机可以避免这些因素。

商用洗碗机的工作原理是用高压水泵喷淋，在餐具表面上的高压冲刷，然后配备一定比例的洗涤剂，将餐具上的残余物质熔化，两种相结合，实现了真正的喷淋清洁。

洗碗机采用高温烘干方法为餐具进行消毒，烘干机的温度通常超过120度。客户可以根据餐具的材料调节洗碗机的烘干温度。请记住，在清洁密胺餐具或塑料餐具时，应降低烘干机的温度以避免损坏餐具的变形。

洗碗机抛弃了浸泡，人工刷碗，手工漂洗，现在完全连接到浸泡清洁过程，并通过机器自动完成，只需在在洗碗机进口、出口各安排一个人。有条件的餐饮机构避免餐具的二级污染，也可以配置消毒柜和洗碗机。

过去的员工洗碗需要大量的水，洗碗间的地板会更糟糕，洗碗工的年龄相对较大，通常40岁，阿姨非常危险，给餐馆带来一定的安全隐患。用洗碗机，洗碗间的工作地面相对清洁，为员工提供安全舒适的工作环境，并使用洗碗机来缓解员工的劳动强度，增加了员工的幸福。

工厂食堂使用洗碗机来设置操作过程以清理餐具。通过洗碗机中的清洁程序，完成残留物清洗，清洁剂清洁，高温水洗清洁剂和消毒。在这个过程中，不仅餐具破损率降低，而且还有效地清洁干净的餐具来实现卫生标准，提高餐具的清洁效率，并改善餐具的清洁度。

食品安全与人民的健康有关。无论是公共用餐还是集体用餐，都要注意食品卫生和安全。