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工厂使用洗碗机改善了餐具的清洁度

随着生活水平的提高,洗碗工招聘越来越困难,劳动力成本越来越高。人工洗碗的过程有很多无法控制的因素,自身素质,其工作状态,洗涤剂浓度,水温变化和水质等。清洁后,还有擦干或晾干过程,可能没有完全晾干,甚至抹布携带的细菌会再次污染已洗干净的餐具,商用洗碗机可以避免这些因素。

商用洗碗机的工作原理是用高压水泵喷淋,在餐具表面上的高压冲刷,然后配备一定比例的洗涤剂,将餐具上的残余物质熔化,两种相结合,实现了真正的喷淋清洁。

洗碗机采用高温烘干方法为餐具进行消毒,烘干机的温度通常超过120度。客户可以根据餐具的材料调节洗碗机的烘干温度。请记住,在清洁密胺餐具或塑料餐具时,应降低烘干机的温度以避免损坏餐具的变形。

洗碗机抛弃了浸泡,人工刷碗,手工漂洗,现在完全连接到浸泡清洁过程,并通过机器自动完成,只需在在洗碗机进口、出口各安排一个人。有条件的餐饮机构避免餐具的二级污染,也可以配置消毒柜和洗碗机。

过去的员工洗碗需要大量的水,洗碗间的地板会更糟糕,洗碗工的年龄相对较大,通常40岁,阿姨非常危险,给餐馆带来一定的安全隐患。用洗碗机,洗碗间的工作地面相对清洁,为员工提供安全舒适的工作环境,并使用洗碗机来缓解员工的劳动强度,增加了员工的幸福。

工厂食堂使用洗碗机来设置操作过程以清理餐具。通过洗碗机中的清洁程序,完成残留物清洗,清洁剂清洁,高温水洗清洁剂和消毒。在这个过程中,不仅餐具破损率降低,而且还有效地清洁干净的餐具来实现卫生标准,提高餐具的清洁效率,并改善餐具的清洁度。

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食品安全与人民的健康有关。无论是公共用餐还是集体用餐,都要注意食品卫生和安全。


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