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商用洗碗机的操作技巧

商用洗碗机洗涤餐具清洁,灭菌效果,化学效果,时间控制和烘干效果都比人工洗碗有优势。更重要的是,目前的流水线洗碗机是餐具清洁,高温漂洗,烘干一体,餐具不需要额外的消毒。而人工洗碗清洁结束后,还要采取额外的消毒处理,这需要更多的时间来完成清洁。此外,人工洗碗带来了很多无法控制的因素。

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洗碗工洗碗时的工作条件,洗碗的水质,洗涤剂浓度,水温和抹布都会影响餐具的卫生程度。洗碗机避免这些人为健康风险,提高了洗碗的效率,加快了餐具的流转,这可以减少餐具储存数量,以降低餐具的成本。

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洗碗机怎么样?

1.餐具已正确放置

大多数洗碗机现在正在使用高压喷淋清洁碗,将餐具放在整理台中。通过这种方式,它可以确保可以清洁油,否则会影响水流并直接影响清洁度的清洁度。

2.添加特殊洗涤剂

为了确保清洁餐具,洗碗机必须使用特殊洗涤剂,如洗碗粉,严格禁止使用普通洗涤,因为洗衣机太多,不适合洗碗机,易于损坏机器。此外,当添加碟粉粉末时,必须根据清洁餐具的脏级别添加太多。

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3.设置温度

建议使用温度:浸泡池的水温为40-55度;水超过60度;高温池大于80度;干燥温度为90-100摄氏度。


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