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使用洗碗机时应特别注意的几个环节

虽然全自动洗碗机现在很流行,但我发现很多人的操作并没有那么规范。不要低估这个问题。不规范的操作和使用会影响餐具的清洁度,降低洗碗机的使用寿命,埋下安全隐患。因此,与您分享如何正确使用和操作洗碗机是正确的。详细描述使用洗碗机时应特别注意的几个环节。

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1.操作人员认真接受制造商的操作培训,特别是电工要求解决洗碗机的所有部件、基本操作方法和基本故障排除方法。这对于从未使用过洗碗机的人来说是非常重要的一步,当一些基本问题和故障出现时,可以及时找出原因,为维修或自行处理提供信息,避免延误效率,确保及时向用餐者提供干净的餐具。

2.确保电源和水压充足。由于洗碗机的工作功率大(家用洗碗机的功率通常在700-1200瓦左右,商用洗碗机的功率在15-80千瓦之间),使用前请确保电源已插好,或者线号和空气开关承受足够的负载,并且接地线连接良好。水压应满足洗碗机的基本要求,避免清洗不干净或水压不足导致灌水缓慢。水质太硬对于电加热洗碗机来说是一个致命的问题,必要时添加软水系统。

3.使用洗碗机专用清洁剂和干燥剂。洗碗机有特殊的清洁剂和干燥剂。为确保清洗过的餐具清洁,不要用其他洗涤剂(如洗涤剂等)代替。专用洗涤剂具有较强的杀菌、消毒、除油功能;干燥增白剂可以加快餐具的干燥速度,抑制细菌的繁殖速度,保护不锈钢等餐具表面的光滑度。不应使用普通清洁剂来避免清洁或产生大量气泡,影响餐具的清洁度。

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4.洗碗机必须放置在水平和稳定的平面上,特别注意不要将重物长时间放置在洗碗机上。此外,电气箱附近不得堆放有水的物品,排水管道应畅通。

5.餐具的放置应使碗口朝下并倾斜,以便能够喷洒到餐具的每个角落。

6.除渣:将用过的餐具放入洗碗机清洗前,应将餐具内的食物残渣清理干净,防止堵塞过滤器。手动预洗:在预洗槽中加入适量普通洗涤剂,将不易取出的粘渣餐具放入预洗槽中预先预洗。毕竟,洗碗机只是一个机械动作,不能完全依靠它。否则,洗涤效果无法保证,会导致返工功和增加工作。

7.温度控制。食堂洗碗机一般将温度控制在60度左右。温度过高不仅不利于洗涤效果,而且会使一些耐温性差的餐具变形。商用洗碗机分为两种清洗程序。清洗水温约为60-75度,清洗水温约为82-95度。一般情况下,不要擅自更换,应根据餐具的材质和耐高温性选择是否可以放置。

8.定期清洁机器,定期彻底清洁洗碗机过滤器(建议10天左右),检查上下喷臂孔是否堵塞,并及时清洁。如果洗碗机长时间不用,请彻底清洁洗碗机内外(不要长时间储水,这不仅会影响机器性能,而且不卫生),然后在阴凉处完全干燥,然后存放。请勿短时间使用盖子以保持打开状态,以防止异味。


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