饭店自动洗碗机的特点及注意事项

中大型洗碗机适用于繁忙的大型食堂。与人工洗碗机和其他洗碗机不同，重复的工作可能会降低人工工作效率，而其他洗碗机可能无法清洁这么多餐具，从而降低清洗质量。大型洗碗机每小时可清洗9600个餐具，这个数字太惊人了！洗碗机并不能完全取代人工。清洗前应进行倒渣处理。否则，容易堵塞滤网或阻碍喷嘴旋转，影响清洗效果。为了更好地清洁餐具和消除水渍，应使用商用洗碗机洗涤剂清洁餐具。

1.节省时间和精力。使用洗碗机清洗餐具可以大大减少繁琐的体力劳动。只需将要清洗的餐具放入洗碗机，打开水龙头并按下按钮，就可以安全地做其他事情，因为清洗过程中无需等待，操作可以自动完成。

2.去污能力强，消毒彻底。洗碗机通常用60℃热水多次洗涤，可彻底清除餐具表面的残渣和油污，也可去除大肠等常见病毒和细菌，有利于人体健康。

洗碗机的使用注意事项如下：

1.洗碗机应安装在水龙头和下水道的平台上，与进水管和排水管连接，并远离火炉等热源。调整后，调整地脚螺钉的相对高度，使整机达到水平要求。

2.摆放餐具时，先将要清洗的餐具上的骨头和蔬菜残渣清理干净，然后再放入碗和篮子中。排放应正确，不得错位或重叠，以免影响清洗清洁度。

3.使用洗碗机时，不要使用高于70℃的热水，以免塑料和橡胶零件变形或损坏。