饭店餐具清洗设备是如何工作的？

洗碗机给人们带来了极大的方便，它们也很受欢迎。目前，市场上有许多洗碗机制造商和款式，这也给人们的选择带来了一些困扰。让我们先了解一下商用洗碗机的工作原理？

商用洗碗机的工作原理是通过输送系统，餐盘、餐具、快餐盒、培养箱、广口瓶等产品首先通过输送链排进入循环热水清洗区。食堂专用自动洗碗机由上下两排喷淋管喷淋清洗水，然后进入高温强化清洗区，最后进入高温纯化水清洗区，再到高温烘干区，达到清洗消毒干燥效果，清洗广口瓶，餐盘、餐具、培养箱、周转箱等应手动从链条排中取出；电气控制采用智能数字仪表对整个清洗过程进行自动控制，使整个清洗过程保持恒温工作，并自动控制蒸汽热交换器或电加热器、进水电磁阀等，配有门开关、温度传感器、，紧急停车灯等控制元件，有效保证设备的正常运行。