全自动碗筷清洗机的选择技巧

1.根据食客数量选择型号

食客的数量决定餐具的数量，餐具的数量决定洗碗机的型号和规格。具体计算方法如下：篮/小时——标准洗涤篮尺寸为500*500mm。每个篮子里可以放的盘子的数量与餐具的大小有关。传统上，平均转换关系是每个篮子18个盘子，但有些公司的数量略有不同。盘子/小时-每个篮子中可以放置18块10英寸（直径250mm）的盘子，而每个篮子中可以放置27块6英寸（直径150mm）的盘子。例如，每小时200个篮子的洗碗机可以每小时清洗3600个10英寸盘子和5400个6英寸盘子。

2.根据不同的外部条件确定型号

水——入口压力是否能保证，水质是否纯净，是否需要安装过滤器或软水器，是常温水还是热水。

电力——根据整个建筑的规划，是否有足够的电力点能耗，以及电力标准是否一致。

蒸汽-考虑是否有一个锅炉有足够的蒸汽生产和蒸汽压力。

时间-如果清洗时间很紧，选择一个大一点的型号，速度很快。

3.使用不同类型的餐具

陶瓷、玻璃器皿和其他适合篮子清洗的洗碗机有助于降低损坏率。

不锈钢和三聚氰胺材料不易吸收和储存热量，因此需要配备干燥器，以确保干燥效果并发挥消毒作用。不锈钢三聚氰胺餐具**使用“转移干燥洗碗机”。也减少了构图的麻烦。

4.综合成本

购买任何类型的洗碗机都需要一定的成本。我们应该考虑综合成本是否有利于降低瓷质破碎率。减少员工人数和工资福利支出、清洗剂使用成本、能源和自来水成本、消毒成本、统一清洗消毒效果、设备故障后零件、维护成本和其他相关费用。