洗碗机能保质保量按时完成洗碗，干净卫生，不仅节省人力成本，而且更安全可靠。餐具上的油脂可以快速清洗干净，不会有任何残留，餐具可以安全使用，避免有害细菌的交叉。
使用厨房洗碗机有两个好处:
1.强力去污。通常洗碗机用70-80℃清洗餐具。餐具反复清洗后，餐具表面的油污完全可以脱落。
2.操作:操作界面简单，可选择一般洗涤、强力洗涤和杀菌程序。一目了然，使用快捷。选择特定程序后，洗碗机可以完成清洗、杀菌、烘干等功能。在设定的时间内，到时候会自动停止。整个过程自动化，不需要人工管理。
3.节约用电和用水。环保，处理厨房脏的问题。
正确使用自动线洗碗机洗碗后，可达98%的合格率，提高餐具的周转率。传统上，用手洗碗即使看到光洁的表面，依然有着肉眼看不到的细菌和病毒，所以只有自动洗碗机作为有效的消毒。
4.改善工作环境。
如何选择自动餐具清洗机的流水线；
1.看品牌购买。自动洗碗机制造商的技术要点。品牌要有好的口碑。可以用电加热或者蒸汽加热，规格多样化。无论在哪里，总有一款适合使用。
2.看清洁杀菌效果。买洗碗机的主要目的是清洗烘干餐具。但是并不是所有的洗碗机都有清洗杀菌的效果。
3.看清洁方法。当使用流水线洗碗机清洗餐具时，洗涤液在洗涤泵的驱动下以喷淋状态直接清洗餐具表面。洗涤液对餐具表面的直接洗涤效果与喷淋管喷出的喷射水的压力、角度和速度有关。同时，洗碗机要有清洗杀菌等多种功能，在洗餐具的同时一定要烘干杀菌，才是符合要求的洗碗机。
