自动餐具清洗机的维护

1.使用或清洗洗碗机时，其控制机构如程序控制器、选择开关、闸门开关等不得被水打湿，以免降低绝缘性能，造成漏电。

2.洗碗机运转过程中，请勿堵塞排气口，以免影响机内正常排气。同时，不要强行移动和冲击洗碗机，以免发生故障。

3.当地板过高，水压过低时，不宜使用洗碗机。避开用水高峰期，等到水压正常。

4.机门打开后，不要用力过猛按压机门，以免造成事故或损坏。摆放餐具时，应适当排放，不得摆放或重叠，以免影响餐具的清洁。同时需要注意的是，小件餐具的前端不要露在碗和篮子外面，以免妨碍喷淋效果。

餐具清洗

餐具消毒是通过高温蒸汽杀灭餐具表面病原体的过程。常见的方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烘箱消毒、浸泡消毒等。

很多餐馆都配有消毒柜，但是为了省电，很多餐厅都把消毒柜变成了摆设。所以，开一个餐具消毒中心，使用专业的餐具清洗消毒设备，通过标准化操作对餐具进行集中消毒，是一个创业致富的好项目！每个人都乐于在健康上花钱。