餐厅使用哪种类型的洗碗机？

现代餐厅越来越注重后厨的工作效率，洗碗机在餐厅的使用越来越普遍，但仍然不可能避免一些平行洗碗机在餐厅后进入厨房，造成更多的餐具清洗混乱。餐厅使用什么样的洗碗机已经成为后厨经理关注的问题。

1、选择知名度高的洗碗机

现在洗碗机的种类更多了，可以说鱼龙混珠，好与坏在一起，很多人都无法选择。虽然很难选择，但有些人仍然知道洗碗机，我们可以选择口碑很高的洗碗机。有句好话说，公众的眼睛是明亮的，所以那些受到高度赞扬的洗碗机绝不是假的。

2、洗碗机操作要简单

许多人选择洗碗机时，往往不重视洗碗机的操作难度，导致后期员工培训时间过长，而且机器的复杂操作容易造成洗碗机的餐具故障。因此，洗碗机的简单操作必须加以考虑，这关系到以后工作的效率。

3、洗碗机要节能

很多人认为洗碗机耗电很多，花费很多钱，这是人们对洗碗机**的误解。洗碗机的发明是为了解放双手，清洁和干净的餐具，并节省成本。

不同餐厅规模、使用何种餐具、后厨摆放洗碗机的空间都是选择洗碗机时要考虑的因素。