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餐厅使用哪种类型的洗碗机?

现代餐厅越来越注重后厨的工作效率,洗碗机在餐厅的使用越来越普遍,但仍然不可能避免一些平行洗碗机在餐厅后进入厨房,造成更多的餐具清洗混乱。餐厅使用什么样的洗碗机已经成为后厨经理关注的问题。

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1、选择知名度高的洗碗机

现在洗碗机的种类更多了,可以说鱼龙混珠,好与坏在一起,很多人都无法选择。虽然很难选择,但有些人仍然知道洗碗机,我们可以选择口碑很高的洗碗机。有句好话说,公众的眼睛是明亮的,所以那些受到高度赞扬的洗碗机绝不是假的。

2、洗碗机操作要简单

许多人选择洗碗机时,往往不重视洗碗机的操作难度,导致后期员工培训时间过长,而且机器的复杂操作容易造成洗碗机的餐具故障。因此,洗碗机的简单操作必须加以考虑,这关系到以后工作的效率。

3、洗碗机要节能

很多人认为洗碗机耗电很多,花费很多钱,这是人们对洗碗机最大的误解。洗碗机的发明是为了解放双手,清洁和干净的餐具,并节省成本。

不同餐厅规模、使用何种餐具、后厨摆放洗碗机的空间都是选择洗碗机时要考虑的因素。


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