食堂是一个集中就餐的地方，食堂洗碗机的洗涤效果很重要，但是商用洗碗机类型众多，不是很好选择，其实商用洗碗机考虑的是以下几个因素。以下三个方面可以保证食堂商业洗碗机的洗涤效果。
1、除渣系统：通过预洗模块中的装置，自动连续收集未过滤的残渣，将污水泵直接排入进水端的过滤篮中，确保残渣在影响水质之前自动去除，维持预洗槽内的清洁水质。
2、清洗系统：喷淋管具有清洁的特殊设计，拆卸清洗喷淋管内部也很简单，同时专业喷淋管的合理布置，通过这种设计，整个洗碗机实现了较好的清洗效果。
3、专业清洗剂：再好的洗碗机还需要配备好的清洗剂，清洗剂是去除餐具油腻和残渣，使下一步工作进行得更顺利。
洗碗机结合以上3个因素，能达到理想的清洗效果。
