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餐厅洗碗机的使用方法有哪些?

餐厅洗碗已成为厨房不可缺少的机器,但餐厅洗碗机的使用方法需要强调和纠正。那么,使用餐厅洗碗机的方法是什么呢?

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在准备使用洗碗机之前,一定要检查洗碗机内部的喷淋管,水箱,过滤筛网等是否安装到位,喷嘴是否堵塞;检查机器洗涤剂和催干剂是否需要更换,所有程序都准备好后,才能打开机器。一般洗碗机 预热水需要15分钟左右。

温度,清洗温度对于餐具清洗效果是比较重要的因素之一,因此,在清洗餐具前,一定要观察清洗水温和漂洗水温是否正常上升,待清洗水温达到55-65°C,漂洗水温达到82-95°C,即可开始清洗餐具。

清洗过程中,餐具的摆放不能重叠,盘碟要侧插,碗杯倒放,保证每个餐具都是360度无死角清洗,关键点在于,大多数洗碗机都不是完全替代人工的,这就需要人机配合,餐具的除渣、浸泡、预洗、洗后存放的每一个细节都需要正确操作。

洗碗机本身设计没有缺陷的前提下,如果洗碗效果不佳,那就需要检查下是否正确操作洗碗机,是否定期保养洗碗机。


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