餐厅用洗碗机的理由

目前，洗碗机对于做餐饮行业的人来说并不陌生，他们也逐渐接受并使用这种全自动洗碗设备，也在餐饮行业推广开来。餐厅相信并选用洗碗机的原因是什么呢？

1、提高洗涤速度，显然缩短了洗涤时间，降低了劳动强度。

2、洗碗机可以降低瓷器餐具的破损率，人工手洗不可以避免餐具间的相互碰撞，洗碗机采用高压高温喷水的方式，达到餐具的清洗消毒标准。

3、减少员工人数，随着劳动法的普及，每个洗碗工的成本显著增加，但使用洗碗机就可以节省将近一半的人工成本。

4、降低劳动强度：解决“难招聘洗碗工”的问题，体现公司的人文关怀。

5、节约用水。机洗餐具用水量还没有人工洗碗的三分之二。

6、确保清洗消毒效果：洗碗机清洗正确的餐具合格率为98%以上。

7、提高餐具的周转速度：餐具经洗碗机清洗消毒后可直接在台面上使用，省去了洗碗后的再次消毒烘干程序。

8、改善工作环境：洗碗间保持干净明亮，地面不产生污水或明显减少。

9、改善餐厅形象：美食和食品安全一样重要。

10、提高竞争力：优良的卫生条件，反映竞争力。

餐厅用洗碗机好处多多，已成为餐饮后厨不可缺少的清洗设备。