食堂自动洗碗机安全操作知识

食堂洗碗机安全运行的一般要求是什么？哪些是使用过程是最容易被忽视的？接下来讲解的是食堂洗碗机安全操作过程的具体要求。

1、按岗位规定要求，劳动防护用品穿戴整齐。

2、每次使用必须检查电气线路是否损坏，发现问题及时联系专业人员处理。

3、熟悉并掌握危险源及防范措施。

4、 学徒通过部门公司技能、安全培训，考试合格后方可上岗，请假期间必须有师傅现场监督。

5、定期对设备进行维护和保养，定期检查电加热器是否安全可靠。

洗碗前要求：

1、值班人员必须穿戴好防护用品，使用前要判断设备是否完好。

洗碗过程中要求：

1、启动喷淋清洗过程中，水位控制良好，不能将水溢出地面； 加洗涤剂消毒液时，应按要求配比，确认水温正常才能使用。

2、设备运行过程中，严禁在设备运行过程中转动部件，清洗餐具时，应逐个启动设备，以确认设备性能良好。

3、传动出口的餐具，及时收好放到指定区域，如设备运行过快，按要求调整频率。

4、清洗完毕，关闭相关部位电源，及时排空机器内废水，并进行消毒清洗。

洗碗完毕后：

1、下班后及时关闭电源，清理现场，保持现场清洁。

2、餐具在清洗过程中，检查餐具是否完好，不能放入有缺陷的餐具，以防止事故发生。

不能忽视食堂洗碗机的安全操作要求，要铭记于心。