商用洗碗机的正确使用及定期保养

商用洗碗机具有清洗量大，占地面积大，价格高，耗电量大的特点，主要用于学校，食堂，宾馆，饭店，饭店等大型餐饮场所.. 洗碗机的使用有很多注意事项，可以保证洗碗机的使用寿命，也可以防止安全隐患。 为了保持菜肴的清洁，需要定期维护。

洗碗机必须保持清洁卫生，为防止洗碗机内部异味，应每月清洗一次；

使用或清洗洗碗机，其控制机构如程序控制器，选择开关，门控开关不要被水淋湿，以免降低绝缘性能而造成漏电。

使用商用洗碗机时，不要使用120摄氏度以上的热水，以免塑料，橡胶件变形或损坏。高温清洗后排放的热水仍有相当高的温度，请仔细处理。

放置餐具时，排放应正确，不得随意或重叠，以免影响洗涤程度.. 较小的杯子，勺子等用具，避免掉落和防止碰撞，以免折断.. 必要时使用更小、更紧凑的篮子会更安全。

洗碗机运行过程中，不要堵塞排气口，以免影响机器内正常排气，同时不要强行移动冲击洗碗机，以免发生故障。

不要随意拆卸机器内的各种电器部件，避免人为损坏，如有故障，要及时修理才能继续使用。

节省时间和繁琐的流程，让洗碗不再烦。正确使用和定期维护商业洗碗机，这是必要的，以确保商业洗碗机是干净的，有一个长期的工作寿命。