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餐消行业动态
2022-11-29
目前大量餐饮企业的酒店经理在厨房和洗碗方面存在以下困惑:1.餐饮行业,酒店普遍面临着招工人难,招洗碗工更难的局面。2.在影响下,客人和食客减少了,但经营成本并没有降低。有效控制成本,提高性能势在必行。3.一个餐厅能不能成功,很重要的一个原因是它的健康卫生,人工洗碗有很多弊端。4.一些商家在市场上过度营销,导致洗碗机体验与宣传不符,选择洗碗机就是踩坑。5.酒店缺乏大量安全、高效、小巧、方便,能...
2022-11-29
洗碗看似简单平凡,却是厨房生活中不可忽视的事情。很多朋友选择购买洗碗机来解决这个问题,但是对于**次使用洗碗机的人来说,可能会因为使用不当而吃亏。为了达到良好的洗涤效果,下面就来说说如何使用洗碗机才能获得更好的效果。首先需要注意的是,在用洗碗机洗碗之前,首先要清理好盘子里残留的食物残渣,比如蒸蛋、蒸鱼等蒸制食品的餐具上的大块食物残渣。虽然洗碗机一般都配有过滤装置,但是为了提供更好的洗涤效果,...
2022-11-29
随着人口密度和生活压力的增加,既能节省空间又能节省时间的产品变得特别受欢迎。“懒人家电”洗碗机,由于它的种种优势,在很多家庭,洗碗机的地位已经和洗衣机电冰箱一样重要了。因为普通嵌入式洗碗机对橱柜的位置和进出水管的预留都有一定的要求,所以我考虑再三还是放弃了这个想法。洗碗机的出现解决了这个问题。如何选择符合自己需求的洗碗机?1.如果厨房还没有装修或者消毒柜已经更换升级,建议选择8套嵌入式的。如...
2022-11-28
食堂越大,需要的洗碗工越多。食堂通道洗碗机一小时的工作相当于三台洗碗机几个小时的工作,这样就节省了不少开支。除了清洁和消毒,洗碗机还有什么优势?1.洗碗机的洗涤速度快,只用普通手洗五分之一的时间;2.节省劳动力,大大减少劳动力,提高工作效率;3.食堂洗碗机是手洗可以相比较的。除了自动清洗,还能自动消毒烘干,360°无死角。除此之外,还有三个方面也体现了洗碗机的必要性:用水量小、耗电低、清洗成...
2022-11-28
大型自动洗碗机不像传统的人工洗碗那样洗碗难、慢、不干净。大型长龙洗碗机帮你解决这个问题。长龙洗碗机不需要篮筐,各种餐具不用人工分拣直接洗,清洗能力强,清洗速度快,节水省电,循环用水,减少污水排放,操作简单,只需要两个人操作,减少人力,节约成本,帮助解决传统人工洗碗的问题。洗碗机主要针对碗碟洗涤量大的后厨,上下喷淋管共同作用,洗涤更干净彻底,操作简单,洗涤量大。自动洗碗机程序控制,全自动控制,...
2022-11-28
选择商用洗碗机有什么好处?商用洗碗机与人工清洗相比,更加节水省电,而且比人工清洗速度更快。清洗后餐具的清洁度远高于人工清洗,洗碗机清洗的效率是人工清洗的两倍以上,是酒店、餐厅不可或缺的好帮手。自动洗碗机具有清洗、除渣、清洁、烘干功能,并配有专用的洗涤用品,不再需要人工刮渣、提前浸泡、搓揉,一小时轻松搞定上千碗。洗碗机自动运行,在特定位置安排人工辅助,轻松完成洗碗工作。强力高温喷淋可以彻底清洗...
2022-11-28
大型自动洗碗机的清洗原理:清洗方式为高压喷淋式,喷淋式利用高压水上下左右喷淋,达到清洗效果。与传统的旧式商用洗碗机相比,洗碗机在使用时,当餐具进入入口,到达初洗喷淋机时,喷淋机下方的水箱中有一个水泵,餐具中的污垢会通过一个循环排出。当餐具进入漂洗阶段,餐具在高温水中浸泡后,水会自动到达初洗机,形成新的循环方式,从而达到水资源循环利用的功能。商用洗碗机,常用的是倾斜传送带,餐具倾斜放置,这样喷...
2022-11-28
深受人们喜欢的商用洗碗机因强大的性能已被广泛使用,而且现在消毒餐具已被大众接受,所以商业用碗机也是不可少的清洗设备。  商用洗碗机的类别:  1、揭盖式洗碗机:适合酒吧、小型餐馆。  2、篮传式洗碗机:也称通道式洗碗机,适用于酒店洗碗机、单位食堂洗碗机。根据缸数区分可以分为单缸单喷淋、单缸双喷淋、双缸单喷淋、双缸双喷淋。  3、传送式洗碗机:也称为长龙式洗碗机或履带式洗碗机:适用于工厂食堂、...
2022-11-26
1、餐具使用后尽快上洗碗机清洗、以免残渣晾干硬化;  2、也可以集中一个水池中浸泡、达到一定的数量后上机清洗;  3、不能重叠摆放到履带上;  4、在洗涤温度达到要求后、开始洗涤;  正确的养护方法:  1、确保清洗喷淋管和喷嘴没有杂质阻塞;  2、确保所有水箱有水、并加温到规定范围后开始洗涤;  3、餐具摆放要碗口朝下、不能重叠;  4、洗涤时要关闭好洗碗机可视窗,以免影响洗涤和消毒效果及...
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