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自动洗碗机的工作步骤有哪些?

自动洗碗机现在是餐厅清洗餐具的得力助手,那么自动洗碗机的工作步骤有哪些?

1.清洗用具,用具和水槽应完全分开,并在水池的清晰位置有明显的标识。

2.餐具,用具的清洗消毒在“初洗,清洗,消毒,洗涤”的过程中,不应减少任何环节。

3.清洗时,将适量洗涤剂放入池中,注入热水,将洗涤剂搅拌均匀,水温控制在40摄氏度;在餐具中,清洗器皿中的杂物,在池中浸泡10分钟清洗。

4.洗完后,可以用蒸汽消毒的餐具,用具等必须在高温难烘干机内消毒,温度在95摄氏度以上。 不能高温烘干的塑料餐具,用具,必须用开水消毒15分钟。

5.每个未使用的餐具,洗碗机必须用干净的水清洗,才能重复使用。

6.餐具、用具和其他干物质消毒后,应放置在规定的地方,并密封,以防止细菌进入。

7.洗碗间,消毒间应保持清洁,卫生,明亮;不得存放有毒物品,有毒气体,污物等物品。

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虽然自动洗碗机的操作步骤不多,但足以解决洗碗问题。


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