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餐饮商用自动洗碗机

许多厨房里用了全自动洗碗机,但不是每个人都知道如何使用它们。使用全自动洗碗机的正确方法是什么?我应该注意什么?今天我们将谈谈自动洗碗机的使用。

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一、正确使用自动洗碗机

1.注意餐具的放置

使用洗碗机时,我们必须注意餐具的放置。碗,餐具,勺子等必须根据每个机型指示所示的位置和方向放置餐具。错误的安置将直接影响喷淋水流,进而影响清洁度。此外,一些特殊的餐具,如玻璃,漆器,银器,铝合金碗筷或银箔贴纸不能用低于90度的耐湿性洗涤。

2,选择合理的操作程序

使用全自动洗碗机时,应选择合适的洗涤程序。一般来说,洗碗机有三个洗涤程序:预洗,洗涤和正常洗涤。可以在正常情况下选择正常洗涤。对于具有更多残留的餐具,首先选择预洗程序,然后使用正常洗涤将改善洗涤的清洁度。正确选择洗涤程序可以有效地节省水和电力。

二.自动洗碗机需要注意的事项

1.在第一次使用洗碗机时,在没有任何器具的情况下进行测试运行,以确认机器正常运行,并且在使用时没有水或电力泄漏。

2.洗碗机应有良好接地。

3.洗碗机的电控部分不能用水洗涤以避免泄漏事故。

4.当供水的水压超过10kg / cm2时,应安装压力还原阀,最小水压不应小于0.3kg / cm 2,否则会延长洗涤时间。

5.使用后,关闭水龙头,切断电源,清洁过滤器。

6. 每月应该空转洗碗机一次。

7.洗碗机中使用的洗涤剂和助净剂是特殊洗涤剂。不要使用洗洁精而不是洗碗洗涤剂。

8.如果使用过程中突然出现电源故障,洗碗机将停止,并且当电源恢复时,机器将自动重启。为了提高洗涤效果,如果电源关闭超过15分钟,当电源打开时,最好重新启动洗涤工作。

9.如果在使用过程中水突然切断,应切断电源。如果水已经停止了很长时间并且当水供应恢复时,机器无法打开,应将恒温器拆除,抽水管中的生锈水应排出,应再次开始洗涤工作。

可以看出,使用全自动洗碗机需要注意餐具摆放位置和合理操作,特别是对于第一次使用。


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