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使用全自动洗碗机应该注意哪些方面

商用洗碗机使用双核变频加热,10秒可以加热水温高达75度,如那些重油餐具通过高温热水喷淋和快速冲洗,重复冲洗,再经过95度以上高温烘干消毒,可以消除常见的细菌和其他常见的细菌,可以立即投入使用。相比手洗餐具,商用洗碗机更加方便,清洗速度平均每小时清洁3000套餐具。如何使酒店洗碗机寿命更长,更好地提高洗碗机的工作效率,这是每个人都非常关注的问题。

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1.在餐具进入洗碗机之前,您需要进行刮渣和预洗操作,目的是去除餐具上的食物残留物。特别是具有高蛋白质含量的食物残留物必须用温水完全清洁。

2.对于水质相对较硬的区域,洗碗机的内部非常易于结垢,所以要求定期对喷淋水箱进行除垢。

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3,换水和清洁:每餐清洗后结束后,更换洗碗机的主洗缸的水,彻底清洁洗碗机的内壁和滤网。

4.在使用过程中,您需要注意两点。商用洗碗机未完全取代双手,在清洁前需要刮渣步骤。否则,餐具上的食物残留容易堵塞洗碗机的过滤网,过滤器和喷嘴受到影响,会降低洗碗和洗涤效果的效率。

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为了清洁效果,应使用专业洗涤剂清洁,不得使用普通洗洁精粉清洁。


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