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超声波洗碗机和喷淋洗碗机的特点

自洗碗机的诞生以来,人们已经完全从复杂的洗碗工作中解放出来,因此酒店不必雇用太多洗碗工,这可以保证餐具的卫生,带来更健康的餐饮环境,并减少支出。

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超声波洗碗机采用超声波清洗原理。当超声波通过液体介质时,液体介质以非常高的频率振动,使得液体分子产生正和负交替的冲击波。当声音达到一定的值时,液体中的流体生长略微流动,瞬间闭合,产生强大的微观和冲击波以损坏清洁物体(水稻颗粒,油,其他污渍)的表面,并且从餐具表面脱落。

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喷淋洗碗机,顾名思义,通过高压喷淋水机械地在餐具表面上进行均匀冲刷,结合高温水,冲刷表面油残留物,再经高温干燥后,实现洗碗、消毒和烘干一体化。通常,这种类型洗碗机的整个清洁过程包括预洗,主洗涤,冲洗,烘干等。

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超声波洗碗机具有以下优点:无须使用特殊的洗涤剂。常规洗碗机主要依赖于专用洗涤剂的化学清洁,而超声洗碗机原则上可以不用洗涤剂。 它特别适合清洁中餐:中国食物油腻,碗深,西部洗碗机很难洗。由于液体分子的振动,超声波洗碗机可以缠绕到深碗中,并且没有清洁死角。


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