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商用自动洗碗机的几个特点

自动洗碗机的功能正在逐步完善:它可以取代手动清洗、消毒柜烘干等。采用全自动洗碗机,具有自动排渣、自动清洗、自动烘干、自动消毒功能。它可以用电加热,也可以用蒸汽加热,有各种规格。

绿色环保:无污染、节能、无燃烧排放、无辐射,比传统洗碗机节能50%,比人工洗碗节水60%,为酒店餐饮业省钱赚钱,使厨房干净卫生,减少劳动力,让员工快乐健康,是真正的环保产品。

操作简单:PLC触摸屏显示简单清晰,智能电脑控制技术具有自动故障检测、过载保护、急停功能。

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商用洗碗机在清洗力、杀菌力、药效、时间控制、干燥力等方面均优于人工洗碗。更重要的是,现在的洗碗机都是集餐具清洗、高温洗涤、烘干于一体的,

整个洗碗过程结束后,餐具无需消毒。人工洗碗清洗干净后需要额外消毒,这将需要更多的时间来完成工作。另外,人工洗碗会带来很多不可控因素。

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洗碗时洗碗工的工作状态、浸泡池的水质、洗涤剂的浓度、水温、抹布等都会影响餐具的卫生。洗碗机可以避免这些人为的健康风险,提高洗碗效率,加快餐具周转,从而减少餐具的用量,降低餐具的成本。


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