(1) 高速、高质量、易于实现自动化。对于表面形状复杂的餐具,清洗也简单。例如,无论杯子、盘子和碟子的形状如何,用通常的清洗方法很难清洗它们,但使用商用洗碗机可以达到很好的效果。
(2) 对质地坚硬、反射声强的餐具的清洗效果较好,特别适用于学校食堂、不锈钢餐具、餐盘、陶瓷餐具、塑料餐具、餐盘。
(3) 清洁效果好,所有餐具清洁度高且一致。
(4) 清洗速度快,生产效率提高,无需人工接触清洗液,安全可靠。